خورش فسنجان با رب ازگیل

جهت پخت خورش فسنجان با رب ازگیل با کمک مواد لازمی که در زیر نام برده شده طبق دستور پخت قید شده عمل می کنیم .

• مواد لازم ؛

1. رب ازگیل 1 پیمانه .
2. گردوی چرخ شده یک و نیم پیمانه .
3. گوشت چرخ شده بوقلمون 500 گرم .
4. پیاز رنده شده 2 عدد .
5. زعفران ، نمک ، فلفل و شکر به میزان لازم .
6. آلو خورشی 10 عدد .
   

•  طرز تهیه ؛
  

1. پیاز را در روغن تفت دهید .
2. سپس به آن گردوی چرخ شده را اضافه کنید و آن را هم کمی تفت دهید .
3. رب را اضافه کرده و مقداری آب در مخلوط حاصل بریزید و بگذارید مخلوط کاملا به روغن بیفتد .
4. وقتی که خورش به جوش افتاد به گوشت بوقلمون پیاز رنده شده ، نمک و فلفل اضافه کرده و آن را به صورت قلقلی یا توپی درآورید ، قلقلی ها را سرخ کرده و درون خورش بریزید .
5. نیم ساعت مانده به سرو غذا زعفران و آلو را هم به آن اضافه کنید .

• نکته ؛

توجه داشته باشید رب ازگیل تقریبا شیرین است ؛ اگر تمایل به خورش شیرین ندارید مقداری آبلیمو استفاده کنید . برای به روغن افتادن بیشتر خورش هر از چند گاهی به آن خرده‌های یخ اضافه کنید تا کاملا به روغن بیفتد .

گردآوری توسط عقدونه .

عقدونه بزرگترین بانک اطلاعاتی مجموعه های تشریفاتی مشهد .
بهترین تالار در مشهد ، زیباترین باغ تالار در مشهد ، مجلل ترین هتل تالار در مشهد ، با شکوه ترین باغسرا در مشهد و همچنین حرفه ای ترین آتلیه در مشهد را از ما بخواهید .
عقدونه برندی نو با ایده های متفاوت .