خورش فسنجان با رب ازگیل

خورش فسنجان با رب ازگیل
  • مواد لازم ؛
  1. رب ازگیل 1 پیمانه .
  2. گردوی چرخ شده یک و نیم پیمانه .
  3. گوشت چرخ شده بوقلمون 500 گرم .
  4. پیاز رنده شده 2 عدد .
  5. زعفران ، نمک ، فلفل و شکر به میزان لازم .
  6. آلو خورشی 10 عدد .
  •  طرز تهیه ؛
  1. پیاز را در روغن تفت دهید .
  2. سپس به آن گردوی چرخ شده را اضافه کنید و آن را هم کمی تفت دهید .
  3. رب را اضافه کرده و مقداری آب در مخلوط حاصل بریزید و بگذارید مخلوط کاملا به روغن بیفتد .
  4. وقتی که خورش به جوش افتاد به گوشت بوقلمون پیاز رنده شده ، نمک و فلفل اضافه کرده و آن را به صورت قلقلی یا توپی درآورید ، قلقلی ها را سرخ کرده و درون خورش بریزید .
  5. نیم ساعت مانده به سرو غذا زعفران و آلو را هم به آن اضافه کنید .
  • نکته ؛

توجه داشته باشید رب ازگیل تقریبا شیرین است ؛ اگر تمایل به خورش شیرین ندارید مقداری آبلیمو استفاده کنید . برای به روغن افتادن بیشتر خورش هر از چند گاهی به آن خرده‌های یخ اضافه کنید تا کاملا به روغن بیفتد .

گردآوری توسط عقدونه .

عقدونه بزرگترین بانک اطلاعاتی مجموعه های تشریفاتی مشهد .
بهترین تالار در مشهد ، زیباترین باغ تالار در مشهد ، مجلل ترین هتل تالار در مشهد ، با شکوه ترین باغسرا در مشهد و همچنین حرفه ای ترین آتلیه در مشهد را از ما بخواهید .
عقدونه برندی نو با ایده های متفاوت .