مشخصات ماهی تازه
هنگام خرید ماهی دقت کنید که ماهی تازه باشد . برای تشخیص یک ماهی تازه ، علائم و روش های گوناگونی وجود دارد که در اینجا به چند مورد از آن ها اشاره می کنیم ؛ چشم ؛ چشم های ماهی باید روشن و شفاف و اندکی برآمده باشد . ماهی کهنه و یا مانده ، دارای چشمانی فرورفته ، کدر یا نیمه باز است . فلس ؛ فلس های ماهی باید درخشان بوده و در اصطلاح برق بزند و محکم و سالم و به پوست چسبیده باشد . فلس های کدر ، ...
ادامه مطلب